di Gabriele Cruciata, (2020)
3 episodi – in corso

In Belgio la birra è più di una bevanda. È storia, tradizione, cultura. “Se sai ascoltarla, la birra ti parla di questo territorio”.

Nonostante questo, la produzione di birra è in grande trasformazione. L’avvento di nuovi luppoli ne ha cambiato il sapore e il pubblico di riferimento da popolare è diventato sempre più di nicchia, colto e ricercato.

E poi c’è il cambiamento climatico, il dominio delle grandi multinazionali e l’evoluzione del senso del gusto negli esseri umani. In questi anni si deciderà se e quale birra berremo nei prossimi decenni, ma non ne parla nessuno.

Questa serie è stata realizzata grazie alla consulenza di Salvatore Arnese. Salvatore si definisce un informatico “scampato” e diventato birraio. Nel 2010 ha aperto un canale YouTube chiamato BrewingFriends dedicato alla birra e dal 2015 ha iniziato la sua carriera professionale nell’ambito della produzione in alcuni birrifici campani.

Nel 2019 ha avviato il suo progetto personale producendo birre a marchio BrewingFriends.